糧食酒年份界限?

國標(biāo)沒有年份酒的標(biāo)準(zhǔn)。年份酒在白酒里指陳年多久。而年份真正的意思是：具體某一年。白酒說的年份，不是年份，而是年歲。“白酒年份”、“年份白酒”這些詞，大家一定聯(lián)想到的是酒瓶上那些：15年、30年的字眼。在談到它們時也是說：15年的年份，30年的年份。然而我們一直弄混了：“年份酒”和“酒齡酒”的概念。 在2014年貴州醬香白酒相關(guān)企業(yè)和單位歷時2年多發(fā)布了全國首個《醬香白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》，其中的白酒年份（也就是酒齡酒的）標(biāo)準(zhǔn)是這樣描述的：“勾兌過程使用的主基酒酒齡應(yīng)不低于產(chǎn)品標(biāo)示的年份，且主基酒比例不低于50%”。也就是說，一個標(biāo)示10年的白酒，其中主要的基酒比例必須高于50%，且其窖藏的陳釀時間不低于10年，不過這個標(biāo)準(zhǔn)沒有得到最后的統(tǒng)一認(rèn)可。至于為什么一個標(biāo)準(zhǔn)這么難出臺，原因不得而知。 目前在行內(nèi)比較認(rèn)可的酒齡酒標(biāo)準(zhǔn)是參考黃酒的：標(biāo)注的酒齡按照主體基酒的加權(quán)平均酒齡整數(shù)來算。什么是平均加權(quán)呢？就是主體基酒的每個成分的酒齡乘以其比例，再相加得到的酒齡。但至今這個標(biāo)準(zhǔn)只有一個酒業(yè)協(xié)會的團體標(biāo)準(zhǔn)（2019年3月實施的團體標(biāo)準(zhǔn)《白酒年份酒》），并不具備強制執(zhí)行力度。 所以，大部分白酒酒標(biāo)上標(biāo)注的：15年、30年陳釀的“酒齡”，各個酒廠就可以自說自話，究竟是怎么回事，沒有標(biāo)準(zhǔn)、沒有監(jiān)督。我們可以理解成廠家產(chǎn)品系列不同的名稱就好了。

酒的年份什么意思?

年份酒就是指窖藏時間長的酒，一般認(rèn)為酒的年份時間越長，香味越濃，口感越純。市面上很難買到真正的年份酒，基本上都是存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時間最長的原酒年份。一些帶有十年陳釀的字眼的酒大多只是一個概念。

十年十五年二十年白酒區(qū)別是什么?

十年15年和20年的白酒表示這個酒用的原酒在釀造到現(xiàn)在存放了十年，15年或者20年。酒質(zhì)不同越久越醇香口感越好。

怎樣查看白酒的年份?

白酒的年份一般包括兩種一種是生產(chǎn)日期既是年份，這種酒以低端酒居多 大部分就就是看生產(chǎn)日期定年份第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲藏白酒一定時間然后進行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅臺五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽來保證的，大多都是有多年的儲藏時間，不過不全是經(jīng)過儲藏的酒，需要適當(dāng)?shù)墓磧?。除此之外?573和1618都是公司的品牌的一部分，不屬于年份酒